名古屋市昭和区にあるミャンマーレストラン「マンダレー」の訪問記。ミャンマーの伝統的なココナッツヌードルを中心に、異国の風味と文化を紹介。アジアの美味しさを感じてみませんか？

2017年ミャンマー、2020年中国雲南省。二つの国、一つの記憶を呼び起こす料理。ヤンゴンでのランチが昆明の夜の食事と繋がる不思議な体験。アジアの食文化の深さと繋がりを旅する記事。

このブログでは、旅先で出会ったアジアの少数民族について紹介をしております。テレビや本だけでは知り得なかった世界観に触れることができました。特に2016年、ボルネオ島でのダヤク族との出会いは、筆者にとって人生のターニングポイントとなりました。少…